竹荪有真菌之花的美称 那竹荪都有哪些功效与作用呢

发布日期:2019-07-16

  竹荪素有菌中皇后的美誉,食用价值,营养功效备受瞩目,在菇类菜系中,几乎都有竹荪名菜,竹荪作为有名的美味佳肴,蛋白质含量也极为丰富。那么,下面跟随小编一起来看看竹荪到底又有哪些功效与作用吧?

  竹荪有“真菌之花”的美称,历来都是国宴上的名菜,竹荪营养价值丰富,口感软嫩,清香鲜美,作为非常珍贵的烹饪原料,竹荪有着非常好的功效与作用:

  1、清热利湿

  竹荪性寒,味甘,无毒,具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效;可以治疗肺虚热咳、咽喉炎,痢疾、白带等症。竹荪性凉,脾胃虚寒之人不应食用过多。

  2、增强机体免疫力

  竹荪中氨基酸,维生素,无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质,蛋白质的含量明显高于鸡蛋,经常食用具有提高机体抗病能力,增强免疫力,滋补强壮,益气补脑的功效;脑力工作者,失眠,免疫力低下者可易常食。

  3、降低胆固醇

  竹荪可以保护肝脏,能减少腹壁脂肪积储,俗称“刮油”,从而降低机体血液中胆固醇,达到降压降脂以及减肥的功效,高血压,高血脂,高胆固醇患者可以常食。

  竹荪有着这么多的好处,搭配对食材才能发挥最大的滋补作用:

  竹荪和什么一起吃最好

  1、木耳:竹笋和木耳一起吃具有清热泻火的功效。

  2、鲍鱼:竹笋和鲍鱼一起吃的营养非常全面,易于吸收。